Quem pretende cursar Engenharia de Alimentos em Petrolina terá uma nova opção de graduação a partir de 2027. O Campus Petrolina do Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IFSertãoPE) aprovou o Projeto Pedagógico e recebeu autorização para funcionamento do novo bacharelado, com 32 vagas na primeira turma, prevista para o semestre 2027.1, no turno noturno. A aprovação ocorreu na reunião do Conselho Superior de 25 de setembro e foi formalizada pela Resolução nº 30/2026.
A seleção dos estudantes está prevista por meio do Sistema de Seleção Unificada (Sisu), utilizando a nota do Enem. A chegada da graduação tem relação direta com o perfil econômico do Vale do São Francisco, onde a produção agrícola e a agroindústria demandam profissionais para atividades como beneficiamento, processamento, conservação e controle de qualidade de alimentos destinados aos mercados nacional e internacional.
O engenheiro de alimentos pode atuar em diferentes etapas da cadeia produtiva, incluindo indústrias de produtos de origem vegetal e animal e de bebidas, laboratórios de análises, gestão da qualidade, consultoria, pesquisa e docência. A formação também permite atuação com projetos industriais, responsabilidade técnica, perícias e elaboração de laudos. No Vale do São Francisco, outro campo destacado pelo projeto é o de pós-colheita, envolvendo manejo, controle de qualidade e desenvolvimento de embalagens para produtos vegetais e bebidas.
A matriz curricular reúne conhecimentos de matemática, física, química, bioquímica, microbiologia, estatística, administração, economia, ciência dos materiais, gestão, inovação tecnológica e operações aplicadas ao processamento de alimentos e bebidas. O IFSertãoPE informa ainda que haverá atividades práticas e laboratoriais ao longo da formação.
A autorização representa uma ampliação da oferta de ensino superior público no Campus Petrolina justamente em uma área relacionada a uma das principais cadeias produtivas da região. A Resolução nº 30/2026 do Conselho Superior aprova oficialmente o projeto pedagógico e autoriza o funcionamento do curso com ingresso em 2027.
Confira a Resolução nº 30/2026 e o projeto do curso no IFSertãoPE
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